CHẢ CÁ GIA TRUYỀN BÀ THU
Hãy thưởng thức đặc sản chả cá, để thưởng thức món ăn và tinh hoa ẩm thực của người Vân Đình.

Cách chế biến chả cá sốt cà chua

Nhiều khách hàng thường xuyên ăn chả cá dán của Bà Thu. Đôi khi họ băn khoăn không biết ăn món gì, hay thường hỏi:

Vậy từ chả cá có thể chế biến thành các món gì ngon và dễ ăn cơm. Hôm nay Bà Thu tiếp tục chia sẻ một món ngon thú vị và mới lạ nữa – Đó chính là món chả cá sốt cà chua.

Chả cá sốt cà chua, cách làm món chả cá sốt chua ngọt ngon, chả cá sốt cà ngon, chả cá sốt cà chua

Miếng cá dai dai hòa quyện cùng vị chua mát của cà chua và mùi thơm của thì là. Bữa ăn sẽ thêm phần thú vị với món cá ngon lạ này.

Nguyên liệu: 

  • Cá thu tươi 500g
  • Nước mắm 1 tsp
  • Tiêu 1.2 tsp
  • Thì là 1 nắm
  • Hành lá vài cọng
  • Cà chua 200g
  • Ớt tươi 1 quả

Các bước thực hiện: 

  1. Cá thu lọc thịt, thấm khô, xay trong máy xay thật nhuyễn, cho nước mắm, tiêu, ớt vào xay tiếp đến khi các hỗn hợp quyện vào nhau.
  2. Thì là, hành hoa nhặt sạch rễ, rửa sạch, vẩy khô, thái nhỏ, một ít trộn vào chả cá, trữ trong ngăn mát.
  3. Cà chua rửa sach, bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, đổ sốt cà ra chảo thêm chút dầu ăn và đun đến khi sôi thì nêm gia vị vừa ăn.
  4. Nặn chả cá trên tay, nắm chặt để chả cá chui qua ngón tay trỏ và ngón tay cái sao cho miếng chả cá có hình đầu tròn và có đuôi nhọn.
  5. Đun cá với xốt cà đến khi xốt cạn thì cho hành, thì là thái nhỏ vào.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả cá sốt cà chua

Theo Bà Thu

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>