CHẢ CÁ GIA TRUYỀN BÀ THU
Hãy thưởng thức đặc sản chả cá, để thưởng thức món ăn và tinh hoa ẩm thực của người Vân Đình.

Thực đơn

Bạn luôn băn khoăn và tự hỏi: Không biết hôm nay ăn món gì? Đối khi bạn mất quá nhiều thời gian để tìm kiếm và lựa chọn. Cuối cùng bạn vẫn loay hoay ” Ăn gì hôm nay ? “

Bà Thu xin giới thiệu với các bạn một số món ăn mới lạ chế biến từ cá và chả cá . Đây là những món ăn vừa dân dã, vừa dễ chế biến. Đặc biệt lại dễ dàng nhậu và ăn cơm.

1, Món chả cá dán ngon

Chả cá là món ăn ngon và lâu đời của Vân Đình. Chả cá được chế biến từ các loại cá đồng tươi nguyên chất như cá Trắm, cá Trôi, cá Rô phi, cá lành canh. Nhưng theo kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của Bà Thu thì chả cá được làm từ cá Trôi là ngon nhất, vì thịt vừa ngọt và thơm.

chả cá, cha ca, Chả cá ngon, cha ca gia truyền bà Thu

Từ chả cá bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hoặc bạn cũng có thể rán nóng và ăn trực tiếp, chấm cùng tương ớt nhé.

Món chả cá khi dán nóng uống bia sẽ rất vào. Đối với chi em công sở thì đó là món ăn vặt tuyệt vời lúc chuẩn bị tan tầm khi “nghe” bụng hơi đói.

Cách làm chả cá không quá khó, nhưng cũng khá nhiều côn đoạn. Bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết: Cách làm chả cá ngon.

2, Chả cá cuộn sả

Món này cũng rất ngon và dễ ăn. Bạn có thể ăn chơi cuối tuần. Bạn có thể làm cho Ku tý hoặc cho Ông xã uống bia nhâm nhi cùng bạn bè.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một số củ sả, hoặc mía. Sả thì bạn bỏ hết phần bẹ già bên ngoài đi, hoặc mía bạn dóc nhỏ và để dài khoảng 10 cm.

Cá cuộn sả, Chả cá Thu cuộn sả, cách làm chả cá cuốn sả ngon

Cũng giống như công đoạn làm chả cá, sau khi xay thành mọc cá, bạn không dán mà sử dụng mọc cá để cuộn vào cây sả hoặc đoạn mía. Bạn vo tròn cuộn quanh và cho vào dán, hoặc hấp.

Bạn dán vàng lên, mùi chả cá kết hợp cùng mùi sả ( hoặc mía ) sẽ thật hấp dẫn.

==> Bạn có thể xem thêm: Cách làm chả cá cuốn sả .

3, Chả cá nấu kiểu canh mọc với rau củ quả

Bạn đã thưởng thức nhiều món mọc giò nấu rau củ rồi. Tuy nhiên nguyên liệu để làm món mọc đó được chế biến từ thịt lợn. Hãy bạn thử đổi vị với hương vị mới nhé. Thật thú vị và lạ lẫm với món canh mọc được làm từ chả cá.

canh mọc, nấuon, canh mọc, canh mọc ngCách nấu canh mọc, hướng dẫn nấu món canh mọc ngon

Cách làm và các bước chế biến cũng như canh mọc truyền thống mà bạn vẫn hay làm. Sau khi xay nhuyển thịt cá cùng gia giảm, bạn không dán như món chả cá dán, mà bạn dùng nguyên liệu đó vo viên tròn thả vào canh mọc.

Bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết: Cách nấu canh mọc ngon

 4, Chả cá sốt cà chua

Tiết trời Miền Bắc đang bắt đầu se lạnh. Vào bếp với món chả cá sốt cà chua nóng hổi ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng?

Chả cá sốt cà chua, cách làm món chả cá sốt chua ngọt ngon, chả cá sốt cà ngon, chả cá sốt cà chua

Bạn hãy thử món này ngay trong ngày hôm nay. Và nhớ không quên thì là, hành tiêu nhé.

Xêm chi tiết cách làm: Chả cá sốt cà chua

5, Chả cá cuốn bánh tráng

Những món ngon mới và lạ luôn được cập nhật và chia sẻ để các bạn thả sức trổ tài nấu nướng. Cuối này này các bạn vào bếp với món chả cá cuốn bánh tráng nhé. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.

Chả cá cuốn bánh tráng, cách làm chả cá cuộn bánh tráng ngon

Món chả cá cuốn bánh tráng có hai cách chế biến: Nếu bạn thích ăn cá hấp, sau khi quết cá cho dai xong, có thể mang hấp chín rồi cắt mỏng chả để cuộn với xà lách và rau sống các loại. Cách còn lại, bạn có thể dùng chả mang chiên vàng, rồi cắt mỏng sao cho vừa ăn. Ăn kèm với món chả cá cuốn bánh tráng không thể thiếu các nguyên liệu khác như dưa leo, khế chua, chuối chát cắt mỏng, xà lách và các loại rau thơm.

>> Xem chi tiết: Cách làm chả cá cuốn bánh tráng

 6, Chả cá kho tiêu

Ngoài món chả cá hấp, chả cá rán hàng ngày chúng ta vận thường dùng, hôm nay Bà Thu giới thiệu với các bạn món chả cá kho tiêu thơm lừng, với vị dai của chả cá, vị béo và thơm của gia vị sẽ khiến thực khách khó quên.

Chả cá thu kho tiêu ngon, cách làm chả cá kho hạt tiêu

Món này cungx rất dễ ăn và vào cơm nhé.

>> Các bạn xem chi tiết: Cách chế biến món chả cá kho tiêu

Còn rất nhiều món ăn ngon và mới lạ khác được chế biến từ chả cá. Bà Thu đang tiếp tục cập nhật và giới thiệu với các bạn trong lần tiếp theo.

Để chế biến được các món ngon trên. Các bạn cũng có thể tự làm hoặc liên hệ với Bà Thu để đặt hàng nhé.

Hiện nay bắt đầu có một số cơ sở chế biến chả cá với nguyên liệu, chất lượng kém và lấy danh nghĩa Bà Thu. Do vậy để đảm bảo chất lượng. Quý khách nên cẩn trọng và tìm đến đúng địa chỉ BÀ THU. Hoặc gọi điện để được giao hàng miễn phí.

Trân Trọng !